Pei你認識食品業
從大學就開始接觸餐飲品牌，對於食品產業有種莫名的堅持和熱忱。這裡我會分享對美國和台灣食品業的insight，或是介紹更多相關資訊和品牌給大家，同時也讓執著於食品業的自己，有一個理由更進一步鑽研，讓我Pei你認識食品業
Articles
在美國的行銷課都在學什麼？ Emerson課綱上看不到的心得分享
這篇是針對Strategic Communication for Marketing（傳播行銷碩士）的課程做分享，因為當初選校過程也蠻為難的，看了課綱還是不確定是不是自己理想的學校，所以想分享那時候上課的經驗，每堂課在學什麼，希望可以給需要的人參考。
放棄穩定收入，不怕嗎？決定再也不到公司體系工作的心境轉折
畢業後到目前為止經歷過兩份正式工作，第一份是大學剛畢業，我跟自己說要在一家大公司至少做三年，第二份是在美國研究所畢業用完OPT工作簽後，得到一個在台灣某餐飲集團總部在LA的offer，但因為2020疫情爆發，所以先留在台灣總公司半年。
我在波士頓的第一個客戶｜不想在求職網海投履歷怎麼在美國找到工作？
如果想做的事情求職網上沒有，那就自己創一個吧！ 在美國唸書的第二個學期得開始找實習，但是打開求職網卻發現波士頓大多是生技和醫療產業，幾乎沒有我想做的食品業，想說該不會真的要去投那些我沒興趣的工作吧，不過後來又覺得，食物是生活必需品，每個地方都需要食品業，不可能沒有相關工作...
有限公司完整申請流程
有限公司完整申請流程 一間店在開始之前，還需要去考慮是否開發票？是否開行號？或者有限公司？甚至股份有限公司？ 我自己的話是在「行號」與「有限公司」之間做抉擇，在 Podcast EP91『Pei我創業』開店和會計師有什麼關係！？要開發票嗎？開行號還公司？｜feat. 誠謹會計師事務所 Abby [...]
老虎的新鞋
老虎的新鞋 今年是虎年，安第一次和大家一起過年，其實安很害怕老虎，但每到新的一年，安都會希望自己可以再長大一些些。所以今年的新期許就是希望自己可以變得更勇敢，在繪本裡面會跟大家分享安與老虎的故事喔！ 搭配繪本『老虎的新鞋』，我們也在這次的鐵盒設計上做了一個鞋子的造型，將糖霜畫在焙茶口味的餅乾上，除此之外也用咖啡和可可製作成老虎花紋的餅乾，希望大家在2022這一年都可以有新的開始！ 安的小日記 今年是虎年，直覺想要設計一塊和老虎相關的餅乾，但又不想用很具體的老虎形象，靈機一動覺得用老虎的花紋來呈現也不錯？找出兩個顏色最適合製作老虎花紋的咖啡和可可，研究怎麼揉出顏色可以交錯的麵團，烤出來後意外蠻喜歡這兩個交織出來的風味！ 另一個新口味是『京都焙茶』，我們都喜歡茶風味的甜點，好想要把所有跟茶有關的烘焙粉都買來試做在餅乾上，很意外發現焙茶口味的餅乾放越久茶香越明顯，且加上糖霜的焙茶和沒加糖霜各有特色，大家可以細細品嚐焙茶的茶香！ [...]
安的聖誕節
安的聖誕節 2021年的12月安誕生了！ 第一次的新品剛好搭上我們最喜歡的節日，特別為聖誕節設計的小禮盒，除了安以外，還加了薑餅人和聖誕樹精靈兩位小夥伴，讓新朋友們可以送給家人、朋友、情人，可以當交換禮物，也可以犒賞這一整年辛苦的自己！ 安的小日記 [...]
我的美國室友Kime – 課業之外的美國生活
在波士頓的那兩年有幾個重要的人，Kime是其中一個。她是我在美國的室友，一個德州人，我們第一年一起住在一個Apartment裡。這一年，這間屋子，有很多回憶，也是我在美國一段很深刻的過程。
人生沒有白走的路，也沒有什麼好後不後悔的
今年9月去了西雅圖，第一天到派克市場，街上的音樂聲，魚市場的吵鬧聲，每人手上一束鮮花，第一間星巴克，我馬上被這個氛圍感動，其實如果以客觀旅客的角度，西雅圖其實沒有到那麼吸引人，但對我來說，那個地方，代表23歲的小夢想。
實現夢想沒有那麼難：把想法實踐的具體辦法
先思考這件事情是不是真的想做？對自己的意義是什麼？是否需要花時間去達成？如果這是一件大事情，可能也不適合太莽撞地衝，但如果它是一件已經卡在你心裡很久的事情 (過了幾年後又會想起來那種，例如：出國讀書、創業），就代表你真的很想實現。