專訪 – EasyCookAsia|食物是傳遞文化最好的媒介 ; 台灣人在柏林創業故事|with 楊恩

EasyCookAsia 是一間在德國柏林的新創公司,由一個台灣人和兩個韓國人共同創辦,主要產品是亞洲各國料理的Meal Kit(餐點DIY食材包),將食譜和食材以少份量的包裝(ex. 宮保雞丁需要雞肉、花生、花椒、醬油、香油),讓消費者按照指示自行料理。

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和各國的Community合作

柏林是一個很多外國人的地方,在國外大家都會想推廣自己家鄉的料理,EasyCookAsia以分潤或買斷的方式,請各國的Comminuty提供道地食譜。其中以韓國的料理包賣最好,或許是和文化的傳播度有關,德國也有很多哈韓族,且韓國文化的影響力很大,例如大家在韓劇裡看到烤肉,就會想吃,進而在網路上搜尋到EasyCookAsia。而上餐廳吃飯和自己做菜是兩回事,自己做菜是真的喜歡這道菜,想試試看這道料理怎麼做,是已經被特定文化影響過了才會想去做那個文化的料理。

Connect Asia to the World:不只是食物,更是文化的傳遞

以德國人為目標客群,除了販售亞洲食物,更想傳遞一些有趣的文化。例如筷子形狀的不同也反應各國不同的文化:日本筷子較尖,因為吃很多魚肉,尖頭的筷子較好夾取 ; 華人用的筷子較長,因為在圓桌上吃飯,需要夾比較遠的食物。食物反應文化非常深刻,Food is not just food,食物雖然是人類的必需品,但食物的背後絕對不只是食物。

創業靈感來自又臭又髒的亞超

德國的亞洲超市很臭很髒亂,原本預期亞超裡的消費者幾乎是東方人,但意外觀察到蠻多德國人,可惜體驗很差,也遇到很多德國人來問什麼食材怎麼處理,於是開始想要改善這個問題。因為一堂Design Thinking的課,在學校的Project用這個Idea來演練整個流程,後來也順利使用創業獎學金等補助開啟了這個事業。

有好幾次快撐不下去

創業獎學金總共申請三次都失敗,後來是意外又入選才有辦法繼續撐下來,三個founders也接近兩年沒有領薪水。這個壓力來自於:你不確定未來。每個工作都很辛苦,上班也很辛苦,但上班至少會有固定收入、升遷等,會有一件事情推著你往前走。但創業是一件沒有保證的事情,每個環節都有問題要解決,也不知道解決了是不是就有成效。

人生中的每件事情都有困難,重要的是,什麼事情可以繼續支撐你這個困難。

要有信念,知道自己在做什麼

如果創業只是為了想賺錢是不夠的,因為在公司上班或其他方式也可以賺大錢,賺錢這件事不足以推動你去面對任何挑戰,所以要有信念,要知道自己是為了什麼。我們其中一個founder就非常有信念,像是這個團隊的夢想家。楊恩很鼓勵創業的話可以找互補的夥伴一起,有個團隊也能更推動彼此前進。

創業前的評估階段就可以開始做簡單的測試

很多事情不需要很多準備才能開始,可以用最簡單的方式測試客人是不是想要那個東西,或是做出最簡單的產品測試有沒有解決到消費者的問題。例如想推訂閱服務,不一定要等網站做好才可以做訂閱的測試,可以簡單做個Google表單,把服務的內容列在上面,讓潛在顧客回傳意願。

創業就是不斷的面對問題,解決問題

每天都在面對新的問題,要不斷學習,不會的就去學,不要怕面對問題,也不要怕去做一些沒做過的事情,創業就是要把手弄髒,什麼都做。

EasyCookAsia官網
Instagram:@easycookasia_de

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